Avis Viniou
Le Château Chambert-Marbuzet 2017 est un vin rouge somptueux provenant de l'une des appellations les plus respectées de Bordeaux, Saint-Estèphe. Ce vin est issu des vignobles du Médoc, connus pour leur prédominance de cépages bordelais classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques compliquées, a permis de produire des vins élégants, grâce à un été relativement sec et frais. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par un sol argilo-calcaire riche renforce la structure tannique de ce vin et lui permet de bien vieillir tout en conservant une élégante fraîcheur.
La région viticole de Bordeaux est l'une des plus célèbres au monde, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. L'influence de l'océan Atlantique modère les températures extrêmes, favorisant ainsi une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire de Bordeaux est riche et remonte à l'époque romaine, avec des siècles de savoir-faire et de tradition vinicole.
Pour accompagner ce Château Chambert-Marbuzet 2017, les plats de viande rouges grillées ou rôties, tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un gigot d'agneau, se marieront parfaitement. Les arômes complexes et la structure tannique du vin compléteront également un plateau de fromages affinés, particulièrement avec un fromage à pâte pressée comme le Comté ou un Brie de Meaux.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement les arômes de fruits rouges et noirs, les notes boisées subtiles, ainsi que les tanins soyeux du vin. Pensez à carafer le vin légèrement avant service pour l'aérer et libérer ses arômes complexes.
