Vins Saint-Estèphe Château Léo de Prades - 2004

Avis Viniou

Le Château Léo de Prades 2004 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le prestigieux vignoble du Médoc à Bordeaux, France. Ce cru est composé de cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent une structure tannique et des arômes fruités profonds. Le millésime 2004 est connu pour sa bonne balance entre fruit et tanins, offrant un potentiel de garde intéressant. La vinification traditionnelle en cuves et fûts de chêne confère au vin des notes de vanille et de bois fumé, en harmonie avec les fruits noirs dominants.

Saint-Estèphe est une sous-région du Médoc reconnue pour ses vins puissants et charpentés, se distinguant par leur potentiel de vieillissement. Le climat bordelais tempéré par l'Atlantique et, plus précisément, le microclimat de Saint-Estèphe, combiné à la diversité des sols de graviers et d'argile, contribuent à la complexité du terroir. L'histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, avec une réputation bâtie par des siècles de pratiques viticoles d'excellence.

En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Estèphe s'accommodera parfaitement de plats riches et savoureux qui sauront équilibrer sa structure tannique. Un magret de canard rôti aux baies rouges ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence sauront exalter ses arômes. Les plats traditionnels bordelais comme l'entrecôte à la bordelaise seront également d’excellents compagnons de table.

Pour une dégustation optimale de ce millésime 2004, il est conseillé de servir le vin à une température se situant autour de 16-18°C. Avant le service, un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer pleinement ses arômes complexes. Profitez de cette invitation à la découverte des saveurs du Médoc.