Avis Viniou
Le Montrose 2015, une Cuvée La Dame de Montrose, est un vin remarquable de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, provient d'un millésime exceptionnel. Le terroir graveleux et l'influence de l'estuaire de la Gironde contribuent à sa structure et sa complexité. Les techniques de vinification précises et l'élevage en fûts de chêne ajoutent une richesse et une profondeur caractéristiques. Saint-Estèphe est connue pour ses sols argilo-calcaires, responsables de la puissance et de la longévité de ses vins. Le Château Montrose, avec une réputation bien établie, est reconnu pour ses vins élégants et bien structurés.
Pour accompagner ce Montrose 2015, optez pour des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou un rôti de bœuf, s'harmoniseront parfaitement avec la puissance et la complexité du vin. Des plats régionaux tels que le magret de canard ou le foie gras apporteront également une belle complémentarité. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Parmesan, renforcent les arômes fruités et épicés du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir éventuellement carafé pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis intense, témoin de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs, de cassis et de notes épicées. En bouche, savourez sa rondeur, sa richesse tannique et sa finale persistante, caractéristiques d'un grand vin de garde.
