Vins Saint-Estèphe Château Tour de Pez - 2014

Avis Viniou

Le Château Tour de Pez 2014 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Reconnue pour ses vins robustes et puissants, cette appellation s'appuie sur un terroir riche en graves, favorable au Cabernet Sauvignon et au Merlot, qui apportent structure et finesse au vin. Le millésime 2014 a bénéficié d'une arrière-saison ensoleillée, idéale pour une maturation optimale des raisins. L'élaboration de ce vin met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles, accentuant l'expression authentique du terroir. Le domaine Château Tour de Pez, avec son histoire empreinte de savoir-faire, demeure une référence notable au sein de Saint-Estèphe.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des mets qui sauront sublimer ses tanins structuréset ses notes fruitées et épicées. Un agneau de Pauillac rôti aux herbes serait parfait, ainsi que des plats à base de bœuf, comme un filet mignon ou une entrecôte grillée. Les fromages affinés tels que le comté ou le brie truffé feront également un mariage harmonieux. En restant dans des inspirations régionales, un canard à la bordelaise ou des cèpes du Médoc sauront également enrichir l'expérience gustative.

Pour tirer le meilleur de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes complexes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense. Au nez, prenez le temps de découvrir ses nuances de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, notez son équilibre et sa longueur, révélant tout le caractère de ce Saint-Estèphe élégant.