Avis Viniou
Château La Rousselière 2010 est un vin issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge se distingue par un assemblage typique de la région, bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés ici, il pourrait inclure principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, produisant des vins équilibrés avec une structure tannique élégante et un potentiel de garde remarquable. La vinification traditionnelle du Médoc, combinée à un terroir de graves et d'argiles bien drainé, permet à ce Saint-Estèphe de développer des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Château La Rousselière est un domaine respecté, contribuant à la renommée de Saint-Estèphe grâce à son histoire et son savoir-faire.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront accompagner ses tanins robustes et ses arômes fruités. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti mettront en valeur sa structure. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront également à merveille avec les notes terreuses du vin. Pour une expérience culinaire régionale, essayez des fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty, qui contrasteront agréablement avec ses saveurs riches.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Estèphe à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, signe d'un agréable vieillissement. Humez ensuite le verre pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs, de bois précieux et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir son harmonie en bouche, où l'acidité bien équilibrée et les tanins fondus enveloppent le palais. Laissez ce vin respirer quelques heures pour qu'il révèle toute sa profondeur.
