Avis Viniou
Le Château Franc Coutelin 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, située dans le Médoc, Bordeaux. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflétant le sol graveleux qui contribue à la structure tannique et à la richesse aromatique du vin. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins, chaque gorgée révélant des notes de cassis, de moka et des nuances épicées. La région de Saint-Estèphe est reconnue pour ses vins puissants et bien structurés, influencés par le climat modéré grâce à la proximité de l’océan Atlantique et des sols variés. Le Château Franc Coutelin, un domaine historique, jouit d'une réputation de produire des vins de grande qualité, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.
Pour tirer le meilleur parti de ses saveurs robustes, ce vin s'accorde parfaitement avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, les viandes rouges grillées ou un magret de canard aux figues. Les plats régionaux, comme un bœuf à la bordelaise, sauront sublimer ses arômes. Ces accords mettent en valeur les tanins soyeux et les notes fruitées du vin, apportant une harmonie gustative qui séduira les palais les plus raffinés.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis appréciez son bouquet complexe aux notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous charmer par sa structure équilibrée et ses tanins élégants.
