Avis Viniou
Le Château Phélan Ségur 2018 est un vin rouge prestigieux provenant de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc. Ce vin est sans doute composé majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bien que le détail du blend ne soit pas précisé. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse et sa concentration, résultat de conditions climatiques favorables et d'une maîtrise parfaite des techniques de vinification. Les sols de graves et d'argile de Saint-Estèphe apportent à ce vin une structure solide et un potentiel de vieillissement remarquable. Fondé au début du XIXe siècle, le Château Phélan Ségur jouit d'une renommée durable grâce à son engagement pour l'excellence et sa constance qualitative.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2018, privilégiez des mets robustes qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs et sa texture veloutée. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf Wellington souligneront merveilleusement sa puissance et son élégance. Vous pouvez aussi opter pour des plats régionaux, comme un confit de canard avec un gratin dauphinois, pour un accord des plus délicats et traditionnels.
Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température d'environ 17°C. Avant de le goûter, observez sa robe pour apprécier la profondeur de sa couleur. Ensuite, humez-le pour capturer ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son harmonie, sa belle longueur et ses tanins bien intégrés. Une décantation préalable d'une heure est recommandée pour permettre au vin de pleinement s'exprimer.
