Avis Viniou
Le Cuvée Marquis de Calon 2022 du Château Calon-Ségur est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, une des régions les plus renommées de Bordeaux. Ce vin est particulièrement apprécié pour sa complexité et son équilibre, caractéristiques des vins de cette région. Le millésime 2022 affiche une belle richesse, avec des notes de fruits rouges et noirs intenses, soulignées par des nuances boisées délicates, témoignant d’un élevage soigné en barriques de chêne. La vinification est réalisée avec un assemblage typique de la région, mettant en valeur les cépages traditionnels de Bordeaux tels que le cabernet sauvignon, le merlot et peut-être un peu de petit verdot, bien que la composition exacte ne soit pas précisée.
La région viticole de Bordeaux, et plus précisément l'appellation Saint-Estèphe, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat, combiné aux sols graveleux typiques de la région, favorise la maturité optimale des raisins. Saint-Estèphe est reconnue pour produire des vins plus fermes et structurés que certaines appellations voisines, grâce à des sols argilo-calcaires qui contribuent à leur caractère tannique et leur capacité de garde. L’histoire viticole y est riche, avec des propriétés réputées pour leur savoir-faire d’exception.
Pour sublimer ce Cuvée Marquis de Calon 2022, nous vous recommandons de l'accompagner de mets qui sauront mettre en valeur sa profondeur et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un gigot d’agneau rôti s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Vous pourriez également explorer des plats régionaux comme un confit de canard ou un navarin d'agneau.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 17-18°C, après l'avoir carafé au moins une heure à l'avance pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et libérer ses arômes complexes. Ce vin prometteur mérite de profiter d'un moment de partage et de convivialité pour en apprécier toute sa beauté.
