Vins Saint-Estèphe Château Coutelin-Merville - 2018

Avis Viniou

Le Château Coutelin-Merville 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, une des plus prestigieuses du Médoc, France. En tant que Cru Bourgeois, il témoigne d'un savoir-faire respecté et d'une production soignée. Ce millésime 2018 se caractérise par une richesse aromatique et une structure tannique élégante, typiques des vins de cette sous-région. Bien que les informations précises sur l'assemblage ne soient pas fournies, il est courant pour les vins de Saint-Estèphe d'intégrer des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois du Petit Verdot, conférant au vin puissance, profondeur et longévité.

La région de Saint-Estèphe, située dans la partie nord du Médoc, bénéficie d'un climat océanique modéré avec des influences maritimes qui adoucissent les hivers et tempèrent les étés, avantage optimisant la maturation des raisins. Le sol est principalement composé de graves, qui assurent un bon drainage, et d'argile, ce qui contribue à l'acidité et à la robustesse du vin. Cette diversité de terroir apporte une complexité et une richesse particulières aux vins produits dans cette région, réputés pour leur capacité exceptionnelle de vieillissement.

Pour apprécier pleinement ce Château Coutelin-Merville 2018, il s'associera parfaitement avec des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Brie aux truffes, font aussi ressortir ses arômes complexes. En restant dans la tradition régionale, un magret de canard aux cèpes pourrait en sublimer les nuances terreuses et épicées.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour assouplir ses tanins et libérer ses arômes. Profitez de chaque gorgée pour apprécier ce formidable produit du terroir bordelais.