Vins Saint-Estèphe Château Clauzet - 2020

Avis Viniou

Le Château Clauzet 2020, en provenance de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge typique de Bordeaux. Ce vin bénéficie d'un assemblage classique de cépages bordelais, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui élabore un vin équilibré avec des notes fruitées et épicées. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, associé à un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, apportant structure et complexité au vin. Le Château Clauzet, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition viticole, a su s'imposer comme une référence dans la région grâce à une vinification précise et respectueuse du fruit.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes et sa structure tannique. Un magret de canard rôti aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence s'accorderont à merveille avec ce Saint-Estèphe, tout en laissant s'exprimer sa richesse aromatique. Pour une alliance plus locale, essayez un entrecôte bordelaise, dont les saveurs se marieront parfaitement avec la profondeur et l'élégance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense et brillante, puis humez le bouquet complexe avec des arômes de fruits noirs, de notes boisées et de légères touches épicées. En bouche, laissez-vous séduire par la texture veloutée, les tanins bien intégrés et une finale persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant pour l'aérer et permettre à toutes ses subtilités de s'épanouir.