Avis Viniou
Le "Château Sérilhan" 2016 provient de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce vin rouge est souvent élaboré principalement à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, typiques de cette région. L'année 2016 est saluée pour son équilibre et sa richesse aromatique, marquant un millésime exceptionnel. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par des sols graveleux sur argile, contribue à la structure solide et à la longévité des vins de cette région. Le climat tempéré océanique, avec des étés chauds et des hivers doux, joue un rôle clé dans la maturation optimale des raisins. Le Château Sérilhan a une réputation bien établie, bénéficiant d'une tradition viticole respectée alliée à des techniques modernes de vinification.
Pour accompagner ce Château Sérilhan 2016, optez pour des plats raffinés et savoureux qui équilibreront ses tanins corsés et ses arômes de fruits noirs. Un gigot d'agneau rôti, enrichi d'herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues se marieraient parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages bordelais, incluant le célèbre fromage de brebis Ossau-Iraty, révélera une harmonie subtile avec le vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Sérilhan 2016, servez-le idéalement entre 16 et 18 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe profonde et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes complexes de cassis, de prune, accentués de notes épicées et de vanille. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure élégante et ses tanins soyeux, assurant une finale longue. Avant la dégustation, aérer le vin en le carafant peut permettre d'ouvrir encore davantage ses arômes.
