Vin Saint-Estèphe Frank Phélan - 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Frank Phélan 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation de Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Élaboré avec soin, ce millésime capte l'essence même du terroir de Saint-Estèphe, réputé pour ses sols gravelo-argileux permettant l'expression optimale des cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'année 2018, marquée par un climat propice avec un été chaud et sec, a favorisé une bonne maturation des raisins, offrant un vin puissant et structuré. Le domaine de Frank Phélan, connu pour son histoire riche et son savoir-faire, vous propose ainsi un vin complexe, aux tannins soyeux et aux arômes de fruits noirs intenses, avec des nuances d'épices et de bois délicatement intégrées.

Pour sublimer le Frank Phélan 2018, envisagez une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux fruits rouges, qui sauront mettre en valeur sa structure et sa profondeur aromatique. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, s'harmoniseront également avec ses notes boisées et épicées. Pour un accord régional, l'agneau de Pauillac est un excellent choix, sa tendreté et ses saveurs délicates s'accordant élégamment avec la finesse de ce Saint-Estèphe.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe sombre et intense. Laissez le vin s'aérer en le versant dans un verre aux parois légèrement resserrées. Humez les arômes qui s'échappent, saisissant les nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre l'acidité, les tannins et l'alcool. Ce vin, encore jeune, peut bénéficier d'une aération d’une à deux heures avant dégustation pour révéler toute sa complexité.