Vins Saint-Estèphe Phélan Ségur - 2017

Avis Viniou

Le Château Phélan Ségur 2017 est un vin rouge produit dans l'appellation Saint-Estèphe, au cœur du Médoc, une des prestigieuses régions viticoles de Bordeaux. Ce vin présente une belle expression du terroir médocain, caractérisé par des sols de graves et d'argile qui apportent une structure robuste et des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2017 est considéré comme une année atypique, marquée par des conditions climatiques variées, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur et puissance. Ce domaine viticole, fondé au XIXe siècle par Bernard Phélan, jouit d'une excellente réputation grâce à son savoir-faire et à sa capacité à produire des vins complexes et élégants.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des mets riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats en sauce à base de réduction de vin rouge se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec un gratin de canard confit ou un cassoulet, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes complexes.

Au moment de la dégustation, servez ce vin rouge de Bordeaux autour de 17 à 18°C pour en apprécier tous les arômes. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation, afin de permettre une aération optimale. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat éclatante, puis plongez dans son bouquet d'arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa belle longueur, révélant toutes les subtilités de ce grand vin de Saint-Estèphe.