Vins Saint-Estèphe Château Petit Bocq - 2023

Avis Viniou

Château Petit Bocq 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Estèphe, située sur la rive gauche du Médoc, à Bordeaux. Sa composition met en valeur l’assemblage traditionnel du Médoc, où prédominent généralement le cabernet sauvignon et le merlot, soutenus parfois par une touche de petit verdot. Le millésime 2023, bien que encore très jeune, promet une expression fruitée et structurée, caractéristique des terroirs graveleux associés à des argiles profondes, qui confèrent puissance et longévité aux vins. La vinification à Château Petit Bocq est réalisée dans le respect du fruit et de l’expression du terroir, cherchant à allier la finesse des tanins à une belle intensité aromatique.

Saint-Estèphe est une appellation historique du Médoc, reconnue pour ses vins puissants et de belle garde. Située à l’extrémité nord de la région, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturité lente et régulière. La région est célèbre pour ses sols composés de graves profondes sur un sous-sol argilo-calcaire, permettant une excellente régulation hydrique notamment lors d’années chaudes. Ce terroir unique, combiné à un savoir-faire remontant au XVIIIe siècle, offre aux vins de Saint-Estèphe leur caractère structuré, leur richesse et un potentiel de vieillissement remarquable.

Pour les accords mets et vins, privilégiez des plats de caractère à l’image du vin. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises, ou encore un bœuf braisé aux cèpes s’associeront avec élégance à la structure tannique et à la fraîcheur fruitée du Château Petit Bocq 2023. Les spécialités régionales, telles qu’une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, seront également de parfaits compagnons.

La dégustation de ce vin jeune se fera idéalement entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de servir ou carafez-la pour libérer la palette aromatique et assouplir les tanins encore juvéniles. Si vous souhaitez apprécier toute sa complexité, n’hésitez pas à l’attendre quelques années en cave : il saura évoluer et gagner en profondeur.