Vin Saint-Estèphe Château Le Crock - 2010

Avis Viniou

Le Château Le Crock 2010, provenant de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans le Médoc à Bordeaux, est un vin rouge montrant la maîtrise des cépages emblématiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2010 est réputé pour sa structure robuste et son potentiel de garde, marqué par une saison de croissance idéale favorisée par des conditions météorologiques parfaites. La région de Saint-Estèphe, située à l'extrémité nord du Médoc, est caractérisée par un sol riche en gravier et argile, conférant aux vins une expression tannique et minérale unique. Le Château Le Crock, fondé au 18ème siècle, jouit d'une réputation solide pour ses techniques de vinification méticuleuses, marquées par un usage parcimonieux du bois neuf, assurant un vin harmonieux et élégant.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un tournedos Rossini. Les tannins bien intégrés et la profondeur de ce vin se marient à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties. Les fromages affinés, comme un vieux Cantal ou un Comté, constituent également un excellent choix. Pour une expérience gastronomique complète, servez-le avec des plats régionaux, comme un cassoulet bordelais.

Pour apprécier pleinement le Château Le Crock 2010, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'oxygéner en carafe pendant une heure pour lui permettre de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe profonde aux reflets grenat, puis plongez dans son nez qui dévoile des notes de cassis, de cuir et de tabac aux nuances épicées. En bouche, savourez sa texture ronde et ses tannins soyeux, avec une finale persistante et harmonieuse.