Vin Saint-Estèphe Lafon-Rochet - Les Pèlerins - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Estèphe de Château Lafon-Rochet, millésime 2022, incarne l'élégance distinctive des grands vins de Bordeaux. La cuvée Les Pèlerins, un assemblage subtil de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offre une expression riche et raffinée de son terroir médocain. Situé au cœur du Médoc, le vignoble de Saint-Estèphe bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux favorisant la concentration et la profondeur des arômes. Château Lafon-Rochet, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une réputation pérenne grâce à un savoir-faire ancestral alliant tradition et modernité, qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en rehausseront les nuances fruitées et tanniques. Une entrecôte grillée aux sarments accompagnera parfaitement ses notes de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux, tels qu'un agneau de Pauillac rôti ou des cèpes à la bordelaise, se marieront aussi harmonieusement, mettant en valeur la richesse aromatique du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il mérite un carafage d'une à deux heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de goûter, admirez sa robe pourpre intense, inhalez ses arômes complexes de fruits mûrs et de vanille puis goûtez, en laissant chaque gorgée vous révéler ses tanins soyeux et sa finale persistante.