Vin Saint-Estèphe Château Beau-Site - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge 2017 du Château Beau-Site, situé dans l'appellation Saint-Estèphe au cœur du Médoc, propose un profil typique de cette région renommée pour ses rouges puissants et raffinés. Ce cru est probablement constitué d'un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et éventuellement une touche de Petit Verdot ou Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, offre des vins équilibrés, avec une bonne structure et une agréable fraîcheur. La région de Saint-Estèphe, caractérisée par ses sols graveleux et argileux, confère aux vins un potentiel de vieillissement remarquable. Le Château Beau-Site, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour sa production de vins expressifs et élégants.

Pour un accord mets-vins parfait, envisagez de servir ce Saint-Estèphe avec un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard, des plats qui sublimeront ses tannins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les fromages affinés, comme un Comté vieilli ou un Brie truffé, seront également d'excellents compagnons. Pour une expérience culinaire régionale, un bœuf en sauce bordelaise soulignera magnifiquement les nuances du vin.

La dégustation de ce vin sera optimisée à une température de service de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde aux reflets pourpres, de savourer ses arômes riches et complexes au nez, avant de goûter à ses saveurs harmonieuses et à sa structure tannique bien intégrée.