Vin Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet, situé dans l'appellation Saint-Estèphe au cœur du Médoc, nous offre un millésime 2016 d'exception. Ce vin rouge profite du climat tempéré et des sols graveleux de la région, permettant aux cépages de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc de s'épanouir pleinement. Le 2016 est une année reconnue pour son équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, résultat de conditions climatiques idéales. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le château, associé à une longue histoire de qualité, confèrent à ce vin une richesse aromatique et une complexité tannique notables. Saint-Estèphe est réputée pour ses vins robustes et tanniques, influencés par le terroir local et l'héritage culturel bordelais.

Pour sublimer ce vin, les accords mets-vins sont cruciaux. Sa structure tannique en fait un compagnon idéal pour une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau rôti, plats qui révèlent les nuances boisées et épicées du vin. Les plats régionaux, tels que le magret de canard aux cèpes ou un cassoulet, apporteront une harmonie parfaite avec la profondeur et le caractère de ce Saint-Estèphe, mettant en valeur son élégance et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond et ses reflets pourpres. Le nez dévoilera des arômes de fruits noirs, de vanille et des notes épicées de poivre noir. En bouche, goûtez la densité des tanins et la persistance des saveurs, qui témoignent de la qualité et du potentiel de garde de ce millésime. Une aération préalable permettra d'ouvrir le bouquet aromatique du vin, offrant une expérience de dégustation encore plus riche.