Vins Saint-Estèphe Château Beau-Site - 2013

Avis Viniou

Le Château Beau-Site 2013 est un vin de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, nichée dans la région du Médoc à Bordeaux. Bien que le millésime 2013 soit généralement considéré comme délicat en raison d'une météo capricieuse, il peut encore révéler des surprises agréables grâce à l'habileté des vignerons. Ce vin rouge, probablement un assemblage typique de cabernet sauvignon et merlot, se caractérise par sa structure tannique solide et ses arômes d'épices, de fruits noirs et de bois de cèdre. La région de Saint-Estèphe est réputée pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, qui ajoutent complexité et profondeur aux vins, tout en bénéficiant d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique. Le Château Beau-Site, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour produire des vins élégants et bien équilibrés.

Pour valoriser ce vin, des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou un confit de canard sont des accords parfaits, car ils équilibrent la richesse tannique du vin. Des plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise, se marieraient également merveilleusement bien avec ce Saint-Estèphe, tout en soulignant ses notes aromatiques.

Pour apprécier pleinement le Château Beau-Site 2013, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par regarder la robe du vin, qui devrait révéler une belle couleur rouge rubis. Ensuite, humez le vin pour saisir ses parfums subtils de fruits noirs et de bois. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir ses saveurs complexes et sa longue finale. L'aération préalable en carafe peut également permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer tout son potentiel.