Vin Saint-Estèphe Phélan - Frank - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge provient de l'appellation Saint-Estèphe, une région reconnue de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Le Château Phélan se distingue par la production de la Cuvée Frank millésime 2013, qui incarne l'âme du terroir avec un assemblage typique de la région, mettant en avant des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2013, frais et délicat, est le reflet d'une année complexe, nécessitant un savoir-faire avancé en viticulture et en vinification. Le sol graveleux de Saint-Estèphe et son climat maritime tempéré favorisent l'élaboration de vins structurés, avec une belle minéralité. Le Château Phélan est réputé pour son histoire prestigieuse et son engagement pour l'excellence, contribuant à la renommée mondiale des vins de Bordeaux.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les plats aux saveurs riches comme un cassoulet du Sud-Ouest peuvent également créer une harmonie exquise avec ce vin. Les fromages affinés, notamment un Brie truffé ou un Roquefort, s'intégreront magnifiquement à cette cuvée, rehaussant sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique bien dessinée et son équilibre harmonieux. Aérer le vin en le laissant respirer environ une heure avant de le servir peut enrichir votre expérience gustative, révélant davantage sa complexité.