Vin Saint-Estèphe Montrose - 2011

Avis Viniou

Le Château Montrose 2011, un Saint-Estèphe de Bordeaux, incarne l'élégance et la structure typiques de ce terroir prestigieux. En Médoc, ce vin rouge bénéficie d'un sol graveleux bien drainé et du climat tempéré de la région, idéal pour les cépages classiques du Bordeaux, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2011 est caractérisé par une maturité précoce, produisant un vin riche en tanins fins et en arômes de fruits noirs avec des notes épicées et terreuses. Le domaine Montrose, réputé pour ses vins de garde depuis le 19ème siècle, est une référence incontournable en matière de Bordeaux classiques.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Estèphe, optez pour des accords mets-vins qui s'harmoniseront avec sa structure tannique et ses riches saveurs. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé seraient des choix idéaux. De plus, des plats régionaux comme un confit de canard ou une poêlée de cèpes de Bordeaux accompagneront à merveille ce vin, mettant en avant ses arômes terreux et ses notes de sous-bois.

Pour apprécier pleinement ce Château Montrose 2011, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez les arômes intenses et raffinés de fruits noirs, de réglisse et de cuir. Enfin, en bouche, goûtez sa structure veloutée, sa belle acidité équilibrante, et sa finale persistante. Ce vin, déjà prêt à être dégusté, évoluera également avec élégance dans votre cave au fil des ans.