Vin Saint-Estèphe Haut Coteau - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut Coteau 2015 est un magnifique vin de l'appellation Saint-Estèphe, dans le Médoc, région emblématique du Bordelais. Ce vin rouge se distingue par ses cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui forment un assemblage puissant et harmonieux. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles ayant donné des vins riches et équilibrés. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux bien drainés et son climat océanique tempéré, contribue à la complexité et à la longévité de ce vin. Le Château Haut Coteau, avec une histoire renommée pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins évoquant profondeur et structure.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des mets savoureux tels qu'un tournedos Rossini, un magret de canard aux cerises, ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes. Ces plats sublimeront les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices présents dans le vin. Pour une touche locale, essayez-le avec un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Château Haut Coteau 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe intense et profonde. Ensuite, humez délicatement pour percevoir son bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de cèdre et de notes vanillées. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Pour profiter au mieux de ce vin, n'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, afin de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins.