Avis Viniou
Le Château Lilian-Ladouys 2019 est un vin de Bordeaux, précisément de l'appellation Saint-Estèphe, une région réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure tannique remarquable. Ce cru bourgeois exceptionnel se distingue par un assemblage harmonieux, principalement constitué de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. 2019 est un millésime considéré comme exceptionnel grâce à un climat favorable, combinant chaleur et quelques précipitations, permettant une maturité optimale des raisins. Le Château Lilian-Ladouys, avec ses techniques de vinification soignées, produit des vins équilibrés et élégants, renforçant la réputation de son terroir.
Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, optez pour des plats savoureux et robustes. Un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accordera parfaitement avec les tannins du vin. Les plats typiques de la région, tels qu'un entrecôte bordelaise ou un confit de canard accompagné de pommes sarladaises, sont également d'excellentes options pour une expérience culinaire authentique.
En termes de dégustation, servez ce Saint-Estèphe à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes où se mêlent fruits noirs et notes épicées. En bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur et sa longueur persistante. Avant de servir, une aération d'environ une heure permet de révéler toute la richesse aromatique de ce vin.
