Vins Saint-Estèphe Château Beau-Site - 2015

Avis Viniou

Le Château Beau-Site 2015 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Issu principalement de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin reflète le millésime 2015, connu pour sa maturité et sa concentration. Le terroir de Saint-Estèphe se distingue par ses sols graveleux et argileux, offrant des vins puissants et structurés. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, traduisent un savoir-faire visant à exprimer la typicité du terroir. Le climat océanique tempéré de la région, avec des saisons de croissance longues, favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Beau-Site, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins de caractère alliant finesse et complexité.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon. Les notes épicées et de fruits noirs du vin complètent parfaitement ces plats. Des fromages affinés comme un Comté ou un Saint-Nectaire se marieront aussi bien, ajoutant une dimension supplémentaire à la dégustation. Pour une expérience culinaire régionale, un pot-au-feu bordelais ou une entrecôte à la bordelaise sont d'excellents choix qui mettent en valeur la profondeur et la structure du vin.

Pour la dégustation optimale du Château Beau-Site 2015, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait révéler une couleur profonde et intense. En approchant votre nez du verre, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, d'épices subtiles et de légères notes boisées. En bouche, prenez le temps de découvrir ses tanins enrobés et sa longue finale. Ouvrir la bouteille environ une heure avant la dégustation, pour l’aérer, permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture veloutée.