Vin Saint-Estèphe Château Le Crock - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Crock 2017 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, au cœur de Bordeaux. Ce millésime se caractérise par une harmonie créée par la combinaison de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, qui sont les cépages typiques de la région. 2017 a été une année marquée par des conditions climatiques variées, mais qui ont su apporter au vin une belle structure tannique et une fraîcheur aromatique. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols de gravier, confère au vin une robustesse et une longueur remarquables. Le Château Le Crock, réputé pour son savoir-faire ancien, allie des techniques traditionnelles de vinification à un respect rigoureux de son terroir unique.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, privilégiez des accords avec des plats riches et savoureux. Des viandes rouges grillées, comme un agneau rôti aux herbes, s'accorderont parfaitement avec la structure de ce vin. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure comme le Comté, mettront en valeur ses tanins soyeux. N'oublions pas la gastronomie locale : un confit de canard saura également créer une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Le Crock 2017 à une température de 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant le service, afin de permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, laissez-vous d'abord séduire par sa robe profonde, puis inspirez ses notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, appréciez sa bouche équilibrée et sa finale longue et élégante.