Vin Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe - 1998

Avis Viniou

Le Marquis de Saint-Estèphe 1998 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe, située au nord du Médoc, à Bordeaux. Célèbre pour sa robustesse et sa longévité, ce vin est généralement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bien qu'aucun assemblage ne soit précisé ici. Le millésime 1998 a bénéficié d'une climatologie favorable, avec une saison de croissance chaude et sèche, idéale pour la maturation du raisin. Produit sur des sols graveleux, ce vin témoigne du savoir-faire traditionnel de Saint-Estèphe, axé sur l'équilibre entre puissance et élégance. Le domaine Marquis de Saint-Estèphe est reconnu pour son engagement envers la qualité, valorisant la richesse et la complexité de son terroir.

En matière d'accords mets-vins, le Saint-Estèphe 1998 accompagne magnifiquement des plats riches et savoureux. Pensez à une entrecôte grillée de bœuf ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les ragoûts de viande, tels qu'un cassoulet ou un bœuf bourguignon, en enrichiront également les saveurs. Pour une touche régionale, le confit de canard ou le magret de canard s'accordera parfaitement, évoquant le patrimoine culinaire du Sud-Ouest de la France. Les fromages affinés, comme un comté ou un morbier, sont aussi d'excellents compagnons de ce vin.

Pour une dégustation optimale du Marquis de Saint-Estèphe 1998, servez-le à une température d'environ 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et grenat, puis admirez ses arômes évolués de fruits noirs, de cèdre et de tabac lors de la première olfaction. En bouche, savourez sa structure tannique, sa complexité et sa belle longueur. Ces étapes offrent une expérience immersive dans l'élégance et le caractère distinctif des vins de Saint-Estèphe.