Avis Viniou
Le Château Andron Blanquet 2002 est un vin d'exception issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans la région du Médoc, à Bordeaux. Cette cuvée Cru Bourgeois, de couleur rouge profonde, se distingue par son assemblage traditionnel des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2002 est marqué par une météo chaotique mais qui, avec une vinification soignée, donne un vin élégant et bien structuré. Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par un sol graveleux et argilo-calcaire qui confère au vin une belle minéralité et une longévité notable. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré qui influence agréablement le profil du vin. Le Château Andron Blanquet, fort de plusieurs décennies de tradition, jouit d'une réputation enviable pour ses vins robustes et charnus.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2002, optez pour des plats richement aromatisés comme un gigot d'agneau aux herbes ou un confit de canard. Le vin s'accordera aussi divinement avec un plateau de fromages affinés, notamment le Comté et le Saint-Nectaire. Pour une expérience locale, pensez à des plats régionaux du Sud-Ouest tels que le magret de canard ou un cassoulet à la bordelaise.
Pour déguster ce vin dans des conditions idéales, servez-le entre 16 et 18°C. Un minimum de 30 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes subtils et sa structure tannique. Observez sa robe pour apprécier ses teintes évoluant vers le grenat. À l'olfaction, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices douces. En bouche, explorez sa texture veloutée, son équilibre entre acidité et tanins, et sa finale persistante.
