Avis Viniou
Le Château La Haye 2013 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, dans le Médoc, région emblématique de Bordeaux. Ce millésime, issu majoritairement du cépage Cabernet Sauvignon complété par du Merlot, se distingue par sa structure tannique raffinée et ses arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Saint-Estèphe, avec ses sols gravello-argileux et son climat océanique tempéré par la proximité de la Gironde, confère au vin une capacité exceptionnelle de garde et une complexité aromatique. Le Château La Haye, avec des racines historiques remontant au Moyen Âge, jouit d'une réputation d'excellence grâce à sa philosophie de production alliant tradition et innovation.
Pour sublimer ce Saint-Estèphe, nous recommandons de le marier à des plats riches tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Des plats traditionnels de la région, comme un entrecôte bordelaise ou un confit de canard, feront également honneur à ses saveurs. Ces mets mettront en exergue la profondeur du vin tout en apportant une harmonie avec ses notes épicées et fruitées.
Servi à une température idéale de 17 à 18°C, ce vin gagne à être carafé une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre foncée, puis humez ses arômes complexes avant de le goûter en appréciant sa longueur en bouche et sa belle structure tannique.
