Vins Saint-Estèphe Franc Coutelin - 2016

Avis Viniou

Le Franc Coutelin est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le prestigieux terroir du Médoc à Bordeaux, France. La cuvée 2016, bien que non millésimée, reflète la richesse et la complexité typiques de cette région. Les vins de Saint-Estèphe sont souvent assemblés à partir de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une structure robuste et des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le sol graveleux et le climat océanique tempéré de Saint-Estèphe contribuent à la maturation lente et pleine des raisins. Le Château Franc Coutelin, avec son histoire riche, est connu pour sa production de vins traditionnels, offrant une expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront sa profondeur et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises, ou encore un plateau de fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux se marieront à merveille. Les plats régionaux de Bordeaux, tels que l'entrecôte à la bordelaise, apporteront une alliance harmonieuse qui exalte les saveurs du vin tout en respectant son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez le Franc Coutelin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure. Cela permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longue finale, qui reflètent tout le caractère de Saint-Estèphe.