Vins Saint-Estèphe Château Montrose - 1998

Avis Viniou

Le Château Montrose 1998 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Estèphe, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce millésime révèle un assemblage typique des cépages de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une belle structure et une profondeur aromatique. Le terroir graveleux du Médoc et le microclimat unique de la zone, marqués par la proximité de l'estuaire de la Gironde, confèrent à ce vin son caractère robuste et sa longeabilité. Château Montrose, fondé au XIXe siècle, jouit d'une excellente réputation pour ses vins puissants et élégants, bénéficiant de techniques de vinification minutieuses qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour un accord mets-vins harmonieux, le Château Montrose 1998 s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un carré d'agneau ou un filet mignon de bœuf. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé. Des plats régionaux tels que le canard aux cèpes ou le lièvre à la royale sublimeraient les arômes complexes de ce vin, tout en respectant son intensité et sa finesse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une à deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat foncé aux reflets tuilés, un signe d'évolution. Au nez, explorez les nuances de fruits noirs, de cuir, et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure tannique soyeuse et son bouquet complexe, révélant une belle longueur en fin de bouche.