Vins Saint-Estèphe Château Beau-Site - Cru bourgeois - 2017

Avis Viniou

Le Château Beau-Site, situé à Saint-Estèphe, dans le prestigieux terroir du Médoc, produit la Cuvée Cru bourgeois 2017, un vin rouge de Bordeaux. Ce millésime est caractérisé par un assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot, le cabernet franc et parfois le petit verdot. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse, a donné des vins raffinés, exprimant une belle fraîcheur et des tannins élégants. Saint-Estèphe, connue pour ses sols de graves sur argiles, confère à ses vins une structure tannique robuste et un potentiel de vieillissement notable. Le Château Beau-Site, avec son histoire enrichissante et sa réputation bien établie au cœur de cette région viticole renommée, incarne l'excellence de cette appellation.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats qui sauront équilibrer sa puissance tannique et ses arômes de fruits noirs. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti mettra en valeur sa structure. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, s’allieront également parfaitement à sa rondeur. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une entrecôte à la bordelaise, accentuant la typicité du vin par une harmonie locale.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Cru bourgeois 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de servir pour aérer le vin et permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis admirez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fruité et structure tannique, qui offre une belle persistance en finale.