Vin Saint-Estèphe Château Le Boscq - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Boscq est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Le millésime 2017, bien que complexe en raison des conditions météorologiques variées, offre un vin élégant et structuré, typique des Saint-Estèphe. Les vins de cette appellation sont généralement composés de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le terroir, avec ses sols de graves bien drainés et son climat océanique tempéré, influence le caractère du vin, lui conférant puissance et finesse. Le Château Le Boscq jouit d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour sa capacité à produire des vins qui allient tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés comprenant des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère. Les tannins présents dans ce Saint-Estèphe s’associeront merveilleusement avec la texture et la saveur des viandes rouges. Pour une expérience plus régionale, optez pour un entrecôte à la bordelaise, un classique de la cuisine bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, typique des bons Bordeaux, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez sa structure remarquable et ses tanins veloutés, qui se prolongent en une finale persistante et harmonieuse.