Avis Viniou
Le Château Haut-Marbuzet 2015 est un Saint-Estèphe typique, offrant la complexité et la richesse caractéristiques de cette appellation. Avec son cépage composé principalement de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs, de réglisse et de notes épicées. Le millésime 2015 est marqué par une belle maturité des raisins grâce à une saison de croissance idéale dans cette région. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin puissance et structure. Bordeaux est célèbre pour son climat océanique qui modère les températures, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Haut-Marbuzet jouit d'une excellente réputation, ayant été fondé au début du XIXème siècle et toujours dirigé par la famille Duboscq, qui maintient des traditions viticoles rigoureuses et respectées.
Pour accompagner ce Château Haut-Marbuzet, choisissez des plats qui sauront sublimer ses saveurs robustes et élégantes. Un entrecôte bordelaise, des magrets de canard ou un agneau rôti se marieront parfaitement avec les tannins charpentés et les arômes de fruits mûrs de ce vin. Pour une touche régionale, pensez à un cassoulet ou un confit de canard, qui feront écho aux traditions culinaires du Sud-Ouest et créeront une harmonie exquise avec le vin.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps de bien observer sa robe profonde aux reflets rubis. Humez ensuite pour percevoir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez sa puissance, sa structure tannique veloutée et sa finale persistante.
