Avis Viniou
Le Château Lilian Ladouys 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, en Bordeaux. Réputé pour son terroir d'exception, cette région bénéficie de sols graveleux qui favorisent un drainage optimal. Bien que le millésime 2021 ait été compliqué en raison des conditions climatiques, ce vin se distingue par son bouquet aromatique et sa structure tannique, typiques de l'assemblage médocain dominé par le cabernet sauvignon. Le domaine, avec une histoire riche et une réputation bâtie sur la qualité constante, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions de cette prestigieuse appellation.
Pour accompagner ce Château Lilian Ladouys, pensez à des plats comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux fruits rouges, qui en sublimeront les arômes. Des fromages affinés, notamment un Comté ou un Brie truffé, constitueront également un accord parfait. Pour une alliance régionale, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la girondine, qui sauront souligner la finesse et la complexité de ce Saint-Estèphe.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes. Commencez par l'observer pour apprécier sa belle robe pourpre. Ensuite, prenez le temps de sentir ses notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin empreint de caractère et de tradition.
