Avis Viniou
Le Montrose, Cuvée La Dame de Montrose 2021, est un vin rouge originaire de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, située dans le terroir noble du Médoc à Bordeaux. Ce vin, généralement composé principalement de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, incarne l'élégance et la complexité typique de la rive gauche bordelaise. Le millésime 2021 a été marqué par un climat capricieux qui a exigé des vignerons une grande rigueur, mais il promet des vins équilibrés, avec une fraîcheur et une finesse remarquables. Le château Montrose, avec une histoire riche remontant au 19ème siècle, bénéficie de sols graveleux et d'un microclimat idéal qui confère aux vins une structure tannique solide et une grande capacité de garde.
Pour accompagner La Dame de Montrose 2021, envisagez de déguster des plats tels qu'un confit de canard ou un entrecôte grillée. Ces mets souligneront la structure tannique et les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés de Bordeaux ou un lamproie à la bordelaise s'harmoniseront merveilleusement bien avec ce vin, enrichissant l'expérience sensorielle avec des notes locales.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin dans le verre. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. En bouche, savourez sa complexité et sa finale longue et harmonieuse, en notant l'équilibre entre l'acidité et les tanins.
