Vin Saint-Estèphe Château Pré....dine - Prestige - 2012

Avis Viniou

Le Château Pré....dine, Cuvée Prestige 2012 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le célèbre Médoc, en Bordeaux. Issu d'un assemblage typique de Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime 2012 reflète à merveille la finesse et la puissance des vins de cette région. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et son climat maritime, confère à ce vin sa structure tannique et sa longévité, tout en apportant des notes élégantes de fruits noirs et d'épices. Le domaine Château Pré....dine est réputé pour son approche méticuleuse dans la vinification, intégrant des techniques modernes tout en respectant les traditions. Son histoire témoigne d'une longue tradition vinicole, ajoutant à son prestige.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats qui équilibreront ses tannins et ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises ou encore un bœuf bourguignon se marieraient parfaitement. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brillat-Savarin seraient également des partenaires de choix. Pour une expérience régionale, essayez un entrecôte bordelaise grillée avec une sauce aux échalotes.

Pour apprécier pleinement le Château Pré....dine, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation, afin de permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dense et rubis foncé. Au nez, vous découvrirez des arômes de cassis, de réglisse et de cuir. En bouche, notez la richesse et l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité fraîche. Ce vin promet une belle évolution en cave, mais peut tout à fait être apprécié dès maintenant.