Vin Saint-Estèphe Château Moulin Bellegrave - 2022

Avis Viniou

Le Château Moulin Bellegrave 2022, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, représente l'élégance des vins rouges de Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique des cépages bordelais, bien que l'utilisateur n'ait pas précisé le pourcentage de chacun. Le millésime 2022 reflète une année de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le sol gravelo-argileux de Saint-Estèphe, combiné à une vinification soignée, confère à ce vin une structure tannique robuste, des arômes de fruits noirs et une touche de minéralité. Château Moulin Bellegrave, avec sa riche histoire et sa réputation pour la qualité, incarne la tradition et le savoir-faire viticole de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en sauce ou des viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs puissantes de ces mets mettront en valeur les arômes complexes et la structure tannique du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient des choix parfaits qui rappellent la gastronomie locale et créent une harmonie parfaite avec ce Saint-Estèphe.

Pour apprécier pleinement ce cru, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour adoucir les tannins et libérer ses arômes. Commencez par le regarder, noter sa robe pourpre profonde, puis humez-le pour discerner ses parfums de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, goûtez-le en notant sa structure, son équilibre et sa longueur en bouche, pour une expérience de dégustation complète et mémorable.