Vin Saint-Estèphe Petit Bocq - 2018

Avis Viniou

Le vin Petit Bocq 2018, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, Bordeaux, illustre bien le caractère puissant et structuré typique de cette région. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins de Saint-Estèphe sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon complété par du Merlot, offrant une balance entre intensité et rondeur. Le millésime 2018 est reconnu pour sa concentration exceptionnelle, résultat d’une saison aux conditions climatiques contrastées. Le terroir se compose de sols graveleux et argileux, conférant au vin une minéralité et une complexité remarquables. Château Petit Bocq, avec une histoire d'excellence constante, contribue à la réputation prestigieuse de la région.

Pour sublimer ce vin, des plats de viande rouge comme un agneau rôti ou un magret de canard apporteront une synergie parfaite avec ses tanins robustes et ses arômes de fruits noirs. Les mets à base de champignons, tel qu’un risotto à la truffe, renforceront les nuances boisées souvent présentes dans ce type de vin. En accord avec les traditions locales, un cassoulet bordelais serait également un choix judicieux pour mettre en valeur ce vin.

Lors de la dégustation, ce vin mérite d'être servi à une température d'environ 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer au moins deux heures avant pour assouplir ses tanins et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis portez-le au nez pour capturer ses nuances de fruits noirs et d’épices, avant de le goûter lentement, appréciant sa structure et son équilibre.