Vin Saint-Estèphe Tour De Pez - L'Eclat De Tour De Pez - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée L'Eclat De Tour De Pez 2018 provient de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge évoque toute la richesse de son terroir, réputé pour ses sols graveleux et son sous-sol argilo-calcaire. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement la complexité et l'élégance des cépages typiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le Château Tour De Pez jouit d'une longue tradition viticole, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins d'exception salués pour leur équilibre et leur potentiel de garde.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des mets riches et savoureux tels que l'agneau rôti, un bœuf braisé, ou un magret de canard. Les plats à base de champignons ou de truffes complèteront également ses notes complexes et ses tanins soyeux. Vous pouvez aussi choisir des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté. Pour une alliance régionale, un confit de canard aux cèpes serait une remarquable découverte.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe sombre et intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son harmonie remarquablement structurée et sa finale persistante, typique des grands vins du Médoc.