Vin Saint-Estèphe Château Coutelin-Merville - 2009

Avis Viniou

Le Château Coutelin-Merville 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2009, souvent considéré comme un des meilleurs des dernières décennies, est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, dont le merlot et le cabernet sauvignon. Le terroir unique de Saint-Estèphe, composé de sols graves et argileux, confère au vin une structure tannique robuste et une belle capacité de vieillissement. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses automnes doux et humides, participe à l'expression complexe des arômes de fruits noirs et d'épices. Le Château Coutelin-Merville jouit d'une réputation de producteur respecté, avec une histoire ancrée dans la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches qui en accentueront la profondeur et la complexité. Des viandes rouges telles que le bœuf braisé ou l'agneau rôti seront des choix classiques et savoureux, tandis qu'un canard aux cerises ou un gibier en sauce peuvent également magnifier ses nuances épicées et fruitées. Pour un accord régional authentique, un plateau de fromages du terroir, comme le Saint-Nectaire ou le Comté affiné, serait idéal.

Pour la dégustation du Château Coutelin-Merville 2009, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et adoucir les tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour apprécier la belle structure et la longueur en bouche. Cette approche en trois étapes révélera toute la richesse et l'équilibre de ce Saint-Estèphe.