Vin Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - 2016

Avis Viniou

Situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, le Château Lilian Ladouys se distingue par sa production de Saint-Estèphe, une appellation renommée du Médoc. Ce vin rouge de 2016 est un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui se développent harmonieusement sur le terroir graveleux de Saint-Estèphe. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre entre puissance et élégance, bénéficiant d'une vinification soigneusement contrôlée pour mettre en valeur la complexité des arômes. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols riches qui permettent une maturation optimale des raisins. Le Château Lilian Ladouys, avec son histoire remontant au XVIIe siècle, a su réinventer son savoir-faire pour devenir un domaine respecté dans cette contrée viticole.

Pour mettre en valeur ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard confit s'harmonisent parfaitement avec les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé accompagnent également bien ce vin, ajoutant de la profondeur à la dégustation. Une cuisine régionale, telle qu'un civet de lièvre à la bordelaise, complète idéalement ce Saint-Estèphe en mariant traditions locales et plaisir gustatif.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa couleur rubis intense, qui annonce une belle maturité. Au nez, explorez ses arômes de cassis, de mûre et de cèdre. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins présents mais fondus, et sa finale persistante. La dégustation est un moment privilégié pour ressentir l'harmonie entre le terroir et le millésime, révélant tout le caractère de ce remarquable Saint-Estèphe.