Vin Saint-Estèphe Franc Coutelin - 2019

Avis Viniou

Le Château Franc Coutelin 2019 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, en Médoc, Bordeaux. Ce terroir est réputé pour ses sols de graves argileuses et un sous-sol calcaire enrichissant le vin d'une structure tannique particulière. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant une intensité et une complexité séduisantes. Le millésime 2019, réputé excellent dans la région, bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont permis une parfaite maturation des raisins. Le domaine de Franc Coutelin, bien ancré dans la tradition de Saint-Estèphe, a gagné en notoriété pour sa rigueur et son expression authentique du terroir médocain.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui exalteront sa robustesse et ses arômes puissants. Les viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou un steak de bœuf, se marient parfaitement. Les plats en sauce, tels qu'un civet de chevreuil, souligneront également sa richesse. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes est un excellent choix, permettant d'explorer toute la palette aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe 2019, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes et assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, puis découvrez le bouquet aromatique riche, typique des grands Médoc. À la dégustation, notez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa longue finale. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la profondeur de ce vin.