Vins Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet - 1998

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet 1998 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Connu pour ses vins puissants et structurés, Saint-Estèphe tire avantage d'un terroir composé de graves sur un sous-sol argilo-calcaire qui confère aux vins leur profondeur et leur potentiel de garde. Les millésimes des années 1990, comme le 1998, sont particulièrement prisés pour leur complexité et leur élégance. Haut-Marbuzet est renommé pour son assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, avec des portions de Merlot et parfois de Cabernet Franc, issus de méthodes de vinification traditionnelles mais rigoureuses. Le domaine, ayant acquis une solide réputation, détient un patrimoine historique riche et est connu pour sa production de vins généreux et expressifs.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou une côte de bœuf. Sa structure tannique et son bouquet complexe se marieront également très bien avec des plats à base de champignons ou de truffes. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer un confit de canard, un classique de la cuisine du Sud-Ouest, qui relèvera les saveurs profondes et fruitées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour lui permettre de dévoiler tous ses arômes. Commencez par regarder sa robe rubis profonde puis, à l'olfaction, vous serez séduit par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées. En bouche, appréciez ses tannins intégrés, sa belle longueur et les subtiles notes de cuir et de tabac qui font la signature de son vieillissement.