Vin Saint-Estèphe Château Laffitte Carcasset - 2019

Avis Viniou

Le Château Laffitte Carcasset 2019 est un vin rouge provenant de l'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux, le Médoc, et plus spécifiquement de l'appellation Saint-Estèphe. Reconnu pour ses vins robustes et complexes, ce terroir bénéficie d'une composition unique de sols graveleux et argileux, idéale pour les cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, souvent utilisés dans les assemblages. Le millésime 2019 est réputé pour ses conditions climatiques équilibrées, offrant aux vins une maturité parfaite et une structure tannique élégante. Le domaine, avec ses racines historiques, est réputé pour produire des vins classiques dotés d'une grande longévité et d'une profondeur aromatique.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, envisagez des plats qui sauront révéler son caractère puissant et ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un entrecôte grillée avec une réduction de sauce au vin rouge se marieraient parfaitement. Pour explorer les accords régionaux, un cassoulet ou un magret de canard rôti accentueront la chaleur et les nuances épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour exalter ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé, permettant au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité. Appréciez sa robe rubis profonde, explorez ses arômes au nez, dominés par des notes de fruits noirs mûrs et une subtile touche boisée. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et persistante.