Avis Viniou
Le Marquis de Calon Ségur 2017 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Saint-Estèphe, réputée pour ses vins puissants et élégants. Ce vin de Bordeaux est un assemblage traditionnel du Médoc, dominé par le Cabernet Sauvignon, avec une touche de Merlot, qui en fait un vin structuré et harmonieux. Le millésime 2017 est marqué par une complexité aromatique et une belle fraîcheur, reflet des conditions climatiques variées de l'année. Saint-Estèphe, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une longévité remarquables. Le Château Calon Ségur, avec son histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour son excellence et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles et durables.
Pour accompagner Le Marquis de Calon Ségur 2017, optez pour des plats qui complèteront ses tanins veloutés et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard en sauce aux cerises noires, ou un bœuf braisé au vin rouge s'avéreraient d'excellents choix. Pour les amateurs de cuisine régionale bordelaise, le confit de canard ou un cassoulet se marieraient également à merveille avec sa structure riche. Ces accords créeront une symphonie de saveurs, mettant en valeur la profondeur et la finesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez Le Marquis de Calon Ségur 2017 à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et intense, puis ressentez ses arômes envoûtants de cassis et de cèdre au nez. Enfin, laissez-vous séduire par ses saveurs complexes et sa texture soyeuse en bouche. Une véritable invitation à découvrir l'élégance des grands vins de Saint-Estèphe.
