Avis Viniou
Ce Saint-Estèphe 2015 du Château Lafitte Carcasset est un vin rouge emblématique de Bordeaux. Élaboré dans l'une des appellations les plus réputées du Médoc, ce vin incarne la complexité et la richesse typique des grands Bordeaux. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant une structure tannique solide avec une belle fraîcheur. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, de Merlot et parfois d'une touche de Petit Verdot. Le terroir argilo-calcaire et la vinification soignée contribuent à sa profondeur et à sa longévité. La région de Saint-Estèphe se distingue par des conditions climatiques favorables et des sols de graves sur argile, influençant favorablement le style robuste et élégant du vin. Le Château Lafitte Carcasset, avec son histoire riche et sa réputation établie, est connu pour produire des vins authentiques et pleins de caractère.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un bœuf aux champignons ou un magret de canard. Les arômes complexes et la structure du vin s'accordent également harmonieusement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour un confit de canard ou une côte de bœuf bordelaise. Ces accords permettront de rehausser les arômes de fruits noirs et d'épices du vin tout en magnifiant sa texture soyeuse.
Pour une dégustation optimale du Château Lafitte Carcasset 2015, servez à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure aidera à libérer pleinement ses arômes et ses saveurs. Avant de goûter, observez la robe sombre et intense qui témoigne de sa concentration. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre puissance et élégance, avec des tannins fondus et une belle longueur.
