Avis Viniou
Le Château Lafitte Carcasset 2020 est un vin rouge en provenance de Saint-Estèphe, une appellation renommée du Médoc, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin exprime un assemblage typiquement bordelais, probablement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et éventuellement de Cabernet Franc ou Petit Verdot. Le millésime 2020 est réputé pour sa richesse aromatique et sa structure tannique bien équilibrée, grâce à un terroir exceptionnel mêlant sols graveleux et climat océanique tempéré. Le domaine, avec une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour produire des vins puissants et élégants.
Pour sublimer le Château Lafitte Carcasset 2020, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d’agneau rôti ou un bœuf Wellington. Les saveurs prononcées et les tannins présents dans ce vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Des plats régionaux comme le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise complèteront également à merveille le profil du vin, créant ainsi une expérience culinaire exceptionnelle.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir, révélant toute la complexité du bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe d'un rouge profond, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la structure équilibrée, les tannins soyeux et la longue finale persistante.
