Avis Viniou
Le Domaine Fleuron de Liot Saint-Estèphe 2016 est un vin rouge typiquement bordelais, exprimant l'élégance et la robustesse de sa région d'origine. Issu de l'appellation Saint-Estèphe, ce vin est élaboré principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, qui confèrent une structure tannique solide et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2016, exceptionnellement bon, offre une belle maturité et une complexité aromatique, grâce à des techniques de vinification traditionnelles et un élevage soigné. La région du Médoc, connue pour ses sols graveleux favorisant un bon drainage, bénéficie d'un microclimat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, ce qui apporte fraîcheur et équilibre au vin. Le Domaine Fleuron de Liot, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, incarne parfaitement le caractère puissant et raffiné des vins de Saint-Estèphe.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un carré d'agneau rôti, ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons ou les cassolettes de gibier aux baies noires souligneront superbement les notes fruitées et épicées du vin. Vous pourriez également essayer le vin avec un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, pour une expérience harmonieuse et typiquement française.
Lors de la dégustation, servez le Domaine Fleuron de Liot à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un passage en carafe de 1 à 2 heures est conseillé pour que le vin développe toutes ses nuances. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes puissants de fruits noirs, de cèdre et de tabac, avant de goûter pour découvrir la structure tannique ferme et la finale longue et savoureuse.
