Vins Saint-Estèphe Château Beau-Site - 2018

Avis Viniou

Le Château Beau-Site 2018 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région viticole du Médoc à Bordeaux. Bien que son assemblage ne soit pas spécifié ici, ce vin est typiquement constitué de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, a favorisé une maturation optimale, produisant des vins d'une grande richesse et complexité. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et son microclimat régulé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, confère à ses vins une structure tannique remarquable et une capacité de vieillissement significative. Le Château Beau-Site, réputé pour son savoir-faire et son histoire, continue de produire des vins qui allient tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en souligner les nuances tout en formant un ensemble harmonieux. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou un bœuf en daube sont des choix judicieux qui mettraient en valeur sa richesse tannique et ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Des plats bordelais traditionnels, comme le confit de canard associé à des pommes de terre sarladaises, seraient également des accords locaux parfaits.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température légèrement fraîche autour de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ une à deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et aux tannins de s'assouplir. À l'œil, vous observerez une robe profonde et intense. Avant de le goûter, prenez le temps d'admirer ses arômes ennuyeux de fruits noirs, de cèdre et de cuir, caractéristiques de son élevage. Enfin, en le savourant, appréciez sa structure, ses tanins bien intégrés et sa longue finale élégante.