Avis Viniou
Le Château Arnaud 2012, produit dans la prestigieuse appellation Saint-Estèphe de la région Médoc à Bordeaux, est un vin rouge typiquement puissant et structuré. Ce millésime bénéficie de l'influence d'un terroir argilo-calcaire unique et d'un climat océanique tempéré qui apporte finesse et complexité. Les cépages traditionnels du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, y sont habilement assemblés pour offrir un bouquet riche en arômes de fruits noirs et de sous-bois. Les techniques de vinification traditionnelles permettent une expression authentique du terroir. Château Arnaud, au fil des ans, a su bâtir une réputation solide grâce à ses vins élégants et bien équilibrés, marqués par une histoire familiale se consacrant à la viticulture depuis plusieurs générations.
Pour des accords mets-vins harmonieux, accompagnez ce Saint-Estèphe d'un magret de canard aux cèpes ou d'une côte de bœuf grillée. Les plats en sauce, comme un cassoulet ou un agneau rôti aux herbes provençales, mettront également en valeur sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Pour un mariage régional, choisissez un entrecôte à la bordelaise avec ses échalotes confites, qui soulignera les notes de fruits noirs et d'épices du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Arnaud 2012 à une température de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenats. Découvrez ensuite son bouquet intense en portant le verre au nez, avec des touches de fruits noirs, de cuir et de vanille. Enfin, goûtez ce vin en appréciant sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés, et sa finale persistante et élégante.
